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的酱香茄子，那茄子便是用沈宝元的秘法酱油腌制过的茄子。
不过可惜的是，沈宝元虽然伸手艺高超，也倾囊相授，但是却躲不过心脏病的袭击。
在教授了刘佐贤两道菜的制之后便撒手人寰了，到死，刘佐贤也没能学会那道秘制醋熘白菜的制方法。
也因此，刘佐贤的鲁北平菜名不副实，万般无奈之下，他才会拿自己最拿的出手的鱼香肉丝来滥竽充数。
这些心酸往事，刘佐贤历历在目，因此当李川水大言不惭的提出帮他恢复失传许久的秘诀时，他不惊讶才怪。
带着极度的不可置信，刘佐贤愤然说道:“小子，我师父死了四年了，坟头上的草比你个子都高你现在想复制他的手艺说话不怕闪了舌头。”
听着刘佐贤的数落，李川水却带着谦虚说道:“我可以帮你试一试呀如果我做不到恐怕这个世界上没人能做到了。”
李川水的回答，在外人听来，似乎仅仅是一种自夸，可是听在这刘佐贤的耳朵里，却全然是另外的一种滋味了。
不知道为什么，刘佐贤却感觉这小子所言非虚，至少他是有相当把握能够做出这样的事情的。
如果可以恢复沈老爷子以前的手艺，那么刘佐贤自然高兴的很，而如果不能，那他就可以利用李川水说的大话，把他赶出去。
心里想着如意算盘，刘佐贤笑道:“李兄弟这么牛，那么您就给我做一个试试呗只要你做的出来，我刘佐贤从此鞍前马后，听你调遣。”
刘佐贤的保证，让李川水莞尔一笑。
而后李川水提醒刘佐贤说道:“刘哥，你忘了吧我的本事是吃，做菜还得你来我只能帮你吃出秘方来，却帮你做不出来”
“吃出秘方来”刘佐贤愕然，璇儿无奈道:“可是我并不会”
“你会”李川水打断道:“你师父死了那么多年，想必你自己也尝试过钻研老爷子的制技艺吧按照你钻研的做出来给我，我帮你找真正的秘方”
耳听着李川水的解释，刘佐贤恍然大悟，同时他心中嘀咕，这个李川水还真是一个名副其实的吃货，如果他靠吃能把秘方吃出来，那可就真是一大奇闻了。
带着一丝期待，刘佐贤走到灶台边，先将两颗“大叶白”从柜台里拿出来，而后按照一般的步骤，去皮，取芯，切辣椒
主料配料准备言辞后，刘佐贤拿了一些豆瓣酱和一小勺盐，而后一丝不苟的将酱刷在那鲜展的菜叶上。
一边刷酱，刘佐贤一边说道:“我师父做菜的时候，往上边刷过这么一层酱料，我品尝过，有豆瓣，还有别的一些什么，但太具体的，我吃不出来。”
“哦”李川水点头凝思，同时又补充道:“问题就出在这种酱料上，你继续做”
随着李川水的话，刘佐贤将被酱料腌制过十几分钟的菜拿了出来，而后按照一般制醋熘白菜的过程起火，炝锅，入菜翻炒，加水，加醋
最后一盘黑不溜秋，实在不好看的醋溜白菜被端了上来。
看着那白菜，李川水皱了皱眉头说道:“这卖像也太难看了，简直像是猪食呀我实在没办法把它和醋熘白菜联系起来。”
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