方明一边干活，一边跟直播间的粉丝闲聊。
“鱼翅是用鲨鱼的鱼鳍软骨切丝晒干制成的。
在晒干的过程中，鱼翅的水分蒸发，这样可以最大程度保证鱼翅的鲜味。”
“不过这是城里人的通常做法。
我们月亮岛还有一种做鱼翅的土方法。
虽然也是鱼翅泡饭，但我们用的是新鲜鱼翅。”
方明用大火将水烧开，然后把鲨鱼鱼鳍放了进去。
鱼鳍上的血沫很快浮上水面，被方明用勺子小心捞掉。
二十多分钟后，鱼翅的颜色开始发生变化，慢慢变成了淡黄色。
方明又将鱼翅捞起，放进冰箱中冷冻。
鱼翅温度迅速下降，变得跟猪皮一样软软的。
方明将鱼翅取出来，放在砧板上。
“哒哒哒，哒哒哒。”
一阵切菜声音响过之后，鱼翅已经被切成了粉丝状。
方明拿起一根粉丝放到手机前面，笑道：“看到了吗，这就是半成品。”
直播间弹幕马上劈天盖地涌了出来。
“感谢主播。
这是我第一次见到鱼翅哎。”
“这不是粉丝吗？看起来没什么区别啊。”
“呵呵哒。
这一根鱼刺都可以买几十包粉丝了。”
“请主播加快速度。
我的白米饭就要煮好了。”
“……”
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